Conservation des produits alimentaires

Code UE : USAB04

  • Cours
  • 4 crédits

Responsable national

Sylvie DAVIDOU

Responsable opérationnel

Loic LOUARME

Objectifs pédagogiques

Comprendre les opérations qui amènent à la maîtrise de la conservation des denrées alimentaires

Contenu

cours et ED : Activité de l'eau, traitements thermiques, oxydation lipidique,...

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

Chargement du résultat...
Patientez

Contact

Industries agro-alimentaires
2D1P10, 4-2-05, 292 rue St Martin
75003 Paris
Tel :01 58 80 84 85
Loïc Louarme

Voir les dates et horaires, les lieux d'enseignement et les modes d'inscription sur les sites internet des centres régionaux qui proposent cette formation

Enseignement non programmé cette année