Montage et gestion de projets touristiques

Code UE : US111H

  • Cours
  • 6 crédits

Responsable national

Brice DUTHION

Responsable opérationnel

Alexandre SABOURET

Public et conditions d'accès

US ouverte uniquement aux étudiants sélectionnés au Mastère spécialisé (label Conférence des grandes écoles) Management de patrimoines touristiques (MS14).
 

Objectifs pédagogiques

  • L'objectif de ce module est de donner une maîtrise de l'ensemble des étapes de création puis de la gestion d'un projet touristique, notamment patrimonial, que ce dernier soit d'entreprise ou de collectivité territoriale.
  • Les outils dispensés sont essentiellement ceux qui permettent de mener une étude de marché rationnelle, la maîtrise des grands indicateurs financiers propres à l'ensemble des activités touristiques (hôtellerie, restauration, agence de voyages, etc.), les montages juridiques et financiers.

Contenu

  • Introduction aux patrimoines.
  • Yield management et distribution.
  • Etude de faisabilité et business plan.
  • Relation client et marketing digital.
  • Montage opérationnel de projet touristique.
  • Evaluation, crise, développement.
  • Etude de cas.

Modalité d'évaluation

  • Une étude de cas individuelle.
  • Une étude de cas en binôme.
  • Présentation orale.
Ce séminaire est soutenu par l'Institut Français du Tourisme (IFT), réseau des acteurs professionnels du tourisme.

Bibliographie

  • Brice Duthion, Frédéric Dimanche : Hôtellerie et hébergement, les enjeux humains de l'hospitalité (De Boeck)
  • Brice Duthion, Lionel Walker : Les patrimoines touristiques naturels, historiques et culturels (De Boeck)
  • Jean-Luc Michaud, Guy Barrey : Acteurs et institutions du tourisme (De Boeck)
  • Wei Chen, Alan Clarke : L'accueil international (De Boeck)
  • Chris Cooper, Michael Hall : Le tourisme aujourd'hui (De Boeck)

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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Type
Intitulé
Equipe pédagogique
Modalité(s) / Lieu(x)
Code
Equipe pédagogique Territoires
Modalité(s) / Lieu(x)
  • Enseignée en formation présentielle et/ou partiellement à distance : Paris
  • Type Intitulé Equipe pédagogique Modalité(s) / Lieu(x) Code

    Contact

    Équipe Échanges
    1D7P20, 31.2.05, 2 rue Conté
    75003 Paris
    Tel :01 40 27 23 31
    Pascale Toussaint
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    Enseignement non programmé en 2017/2018