Chimie : de l'atome au vivant

Code UE : UTC702

  • Cours
  • 3 crédits

Responsable national

Samy REMITA

Responsable opérationnel

Marc PORT

Public et conditions d'accès

Avoir le niveau Bac+2 (titre de niveau III du Cnam, L2, BTS, DUT...) dans des disciplines scientifiques et techniques se rapportant de préférence à la chimie, la biochimie ou la biologie. Ce cours s'adresse également aux élèves titulaires d'un Bac+2, non issus d'une formation dans les sciences et techniques du vivant, et qui désirent acquérir des connaissances de base en chimie et en physico-chimie.
Cette Unité d'Enseignement fait partie du Tronc Commun de plusieurs filières ingénieur du Cnam. Elle est en particulier obligatoire dans les diplômes ingénieur en Bioinformatique, en Chimie (deux parcours : parcours chimie moléculaire et formulation appliquées aux industries chimiques, pharmaceutiques et cosmétiques et parcours analyse chimique et bioanalyse), en Génie biologique et en Sécurité sanitaire.

Objectifs pédagogiques

Ce cours constitue une initiation aux concepts d'atomes, de molécules, de supramolécules, de biomolécules et de nanoparticules. Il expose et illustre de manière pédagogique les propriétés physico-chimiques et les réactivités de ces constituants de la matière et du vivant.

Compétences visées

Cette UE permet d'acquérir une culture scientifique solide dans le domaine de la chimie et de la physico-chimie ainsi que des connaissances et des compétences de base en sciences de la matière nécessaires à un ingénieur exerçant dans le domaine des sciences du vivant.

Contenu

I- De l’atome aux molécules et aux assemblages moléculaires
  • Classification périodique - Structure de l’atome - Chimie nucléaire
  • Propriétés des atomes (rayon atomique, énergie d’ionisation, affinité électronique, électronégativité, polarisabilité)
  • Liaison covalente et effets électroniques (inductif, électromère).
  • Notation de Lewis
  • Fonctions chimiques
  • Liaisons non covalentes et énergies mises en jeu
  • Assemblage supramoléculaire
  • Assemblage nanoparticulaire
II- Représentation moléculaire
  • Eléments de stéréochimie : conformation, configuration
  • Molécules organiques (biologiques et synthétiques
  • Reconnaissance moléculaire en milieu biologique
  • Exemple de descripteurs moléculaires : logP, MW, charge
III- Réactivité moléculaire
  • Notion acide / base
  • Coupure hétérolytique des liaisons - Notion électrophilie / nucléophilie
  • Coupure homolytiques des liaisons – Radicaux
  • Transfert d’électrons – Notion oxydant / réducteur
  • Exemples de réactivité : réaction de Maillard, polymérisation radicalaire, triade catalytique (chymotrypsine)

Modalité d'évaluation

Obtenir une note au moins égale à 10/20 à l'examen final
2 sessions

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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Type
Intitulé
Equipe pédagogique
Modalité(s) / Lieu(x)
Code
Modalité(s) / Lieu(x)
  • Enseignée en formation présentielle et/ou partiellement à distance : Paris
  • Modalité(s) / Lieu(x)
  • Enseignée en formation présentielle et/ou partiellement à distance : Paris
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  • Enseignée en formation présentielle et/ou partiellement à distance : Paris
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  • Enseignée en formation présentielle et/ou partiellement à distance : Paris
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  • Enseignée en formation présentielle et/ou partiellement à distance : Paris
  • Type Intitulé Equipe pédagogique Modalité(s) / Lieu(x) Code

    Contact

    EPN07
    292 rue Saint martin accès 5.0 2 rue Conté accès 31.4
    75003 Paris
    Tel :01 40 27 27 39
    Alain sabathé et Myriam Pillier

    Voir les dates et horaires, les lieux d'enseignement et les modes d'inscription sur les sites internet des centres régionaux qui proposent cette formation

    UE

      • Paris
        • Paris
          • 2018-2019 2nd semestre : Fod accessible nationalement
          • 2018-2019 2nd semestre : Présentiel
          • 2019-2020 2nd semestre : Fod accessible nationalement
          • 2019-2020 2nd semestre : Présentiel
          • 2020-2021 2nd semestre : Fod accessible nationalement
          • 2020-2021 2nd semestre : Présentiel
          Comment est organisée cette formation à distance ?

          Planning

          Date limite d'inscription : 25/03/2019
          Date de démarrage : 10/02/2019
          Date de la première session d'examen :00/00/0000
          Date de la deuxième session d'examen :00/00/0000

          Accompagnement collectif

          Rendez-vous :
          Chat :
          Forum par UE :oui
          Webconférence : oui

          Accompagnement individuel

          Echange par mails : oui
          Accompagnement téléphonique :

          Regroupement

          Séances de regroupement : non

          Modalités de validation

          Examen sur table :oui
          Projet : non
          Contrôle continu : non
          Examen partiel : non
          :