Méthodologie du génie des produits

Code UE : CGP240

  • Cours
  • 6 crédits

Responsable national

Marie DEBACQ

Responsable opérationnel

Véronique FALK

Public et conditions d'accès

Titulaires d'un bac+4 ou bac+5 en génie des procédés ou formulation ou chimie ; ou en cours de formation.

Objectifs pédagogiques

  • Maitriser la notion de propriétés d'usage pour les produits formulés
  • Identifier les opérations unitaires et comprendre leur contribution à l'obtention des propriétés d'usage
  • Appréhender de façon systémique les liens entre composition, propriétés d'usage et procédé
  • Connaître les méthodologies de développement de produits formulés
  • Proposer une stratégie d'obtention de propriétés d'usage sur des exemples
  • Intégrer les notions d'innovation et de développement durable dans les propositions

Compétences visées

Capable proposer de nouvelles formulations et procédés pour les produits formulés.

Contenu

  • Positionnement du génie des procédés appliqué aux produits formulés
  • Définitions actuelles des notions de produits formulés et de propriété d'usage
  • Contextualisation de ce type d'activité dans l'industrie
  • Etudes de cas sur des produits de nature différente (poudres, liquides, émulsions...) conduites par les élèves
    • Identification des propriétés d'usage
    • Lien entre propriétés d'usage / composition / procédé d'élaboration
    • Etablissement du schéma-bloc de procédé selon la démarche des opérations unitaires
    • Choisir un élément spécifique du procédé et le décrire
    • Discuter des innovations possibles, envisageables... le produit du futur
  • Opérations unitaires appliquées aux produits
  • Méthodologies spécifiques au développement de produits formulés
  • Ecoconception
 

Modalité d'évaluation

contrôle continu (évaluation des études de cas) + examen final écrit

Bibliographie

  • K. Ulrich et S. Eppinger : Product Design and Development, 3th ed., Ed. McGraw-Hill (2004)
  • K.M. Ng, R. Gani, K. Dam-Johansen : Chemical Product Design: Toward a Perspective Through Case Studies, Ed. Elsevier (2007)

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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Type
Intitulé
Equipe pédagogique
Modalité(s) / Lieu(x)
Code
Equipe pédagogique Bâtiment et énergie
Modalité(s) / Lieu(x)
  • Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Paris
  • Equipe pédagogique Bâtiment et énergie
    Modalité(s) / Lieu(x)
  • Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Midi-Pyrénées, Paris
  • Equipe pédagogique Bâtiment et énergie
    Modalité(s) / Lieu(x)
  • Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Paris
  • Equipe pédagogique Bâtiment et énergie
    Modalité(s) / Lieu(x)
  • Enseignée en formation présentielle ou partiellement à distance : Paris
  • Type Intitulé Equipe pédagogique Modalité(s) / Lieu(x) Code

    Contact

    EPN01 Génie des procédés et ingénierie pharmaceutique (GPIP) et géotechnique
    EPN1C, 31-4-01A, 2 rue Conté
    75003 Paris
    Tel :01 40 27 23 92
    Manuela Corazza
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    Enseignement non programmé en 2017/2018