Biotechnologies marines

Code UE : PVR107

  • Cours
  • 6 crédits

Responsable national

Marie-Laure MAHAUT

Responsable opérationnel

Public et conditions d'accès

Avoir une formation scientifique
Avoir des connaissances en biologie cellulaire, biochimie, cultures de microorganismes, bases de génie génétique (propriétés de l’ADN), physique, math, thermodynamique.

Objectifs pédagogiques

  • Connaître les molécules intéressantes des microorganismes et savoir les extraire
  • Savoir comment caractériser, utiliser et transformer l’ADN des mollusques et des poissons
  • Connaissances et savoir-faire (calculer des flux de chaleur et de matière, réaliser des bilans de matière ou des bilans thermiques) permettant de mieux comprendre les procédés de transformation des aliments, mais également de les optimiser pour améliorer par exemple leur rendement.

Contenu

I. GENIE BIOLOGIQUE
A.  Bioréacteurs de microorganismes
B.  Production de polysaccharides marins
C. Production de biocarburants par les algues marines
D. Production de pigments par des cyanobactéries et microalgues marines
E.  Production d’acides gras par des microalgues marines
 
II. GENIE GENETIQUE. APPLICATION AUX MOLLUSQUES ET POISSONS
A.  Dompter l’ADN : application pour une aquaculture durable
B.  Un contexte mondial tendu
C. Quelles sont les options ?
D. Problématiques de l’Ifremer Palavas
 
III. GENIE DES PROCEDES
A.  Transferts en régime stationnaire : Premières lois de Fourier et de Fick
B.  Cinétiques de variation de température à cœur d’un produit : flux de chaleur en régime non stationnaire
 
C. Transferts de quantités de mouvement dans les fluides
 
D.  Les Bilans

Modalité d'évaluation

Pour valider l’unité d’enseignement, la moyenne doit être supérieure ou égale à 10.

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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Lieu(x) Cherbourg
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Contact

Cnam-Intechmer
Boulevard de collignon BP324
50110 Cherbourg en cotentin
Tel :02 33 88 73 40
Service scolarité

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