Conception et dimensionnement technique et économique des solutions
Mis à jour le
Responsable(s) : M. Stephane NERON
- Cours
Code Cnam : USAB2Y
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Durée : 65 heures (+/- 10%)
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Alternance
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8 crédits
Présentation
Objectifs
Création d'une entreprise en mode projet
Compétences et débouchés
Informations pratiques
Contact
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Département : Equipe pédagogique IAA
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Tel : 01 40 27 24 95
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Email : stephane.neron@cnam.fr
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Adresse : 292 Rue Saint Martin - 75003 Paris
Programme
Contenu
Projet de création d’entreprise
Stratégies commerciales et marketing appliquées au traiteur
Développement d’une activité culinaire : business model, positionnement et communication
Gestion d’équipes et management opérationnel
Analyse du marché du traiteur événementiel haut de gamme