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  • Froid industriel

Production du froid

Mis à jour le

Responsable(s) : M. Brice TREMEAC

  • Cours
Code Cnam : ENF102-LGR
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  • Durée : 40 heures (+/- 10%)
  • A la carte
  • En journée
  • 4 crédits
  • Présentiel

Présentation

Public, conditions d'accès et prérequis

Prérequis

Posséder le niveau de thermodynamique (UE ENF101)

Objectifs

  • Fournir les concepts généraux des techniques de production du froid par compression mécanique de vapeur utilisées dans les différents secteurs d'application (cryogénie exclue).
  • Savoir dimensionner un compresseur dans les règles de l'art.

L'avis des auditeurs

Les dernières réponses à l'enquête d'appréciation pour cet enseignement : Fiche synthétique au format PDF

Compétences et débouchés

Compétences

Concevoir des cycles frigorifiques et en effectuer les bilans.

Sélectionner les fluides frigorigènes (sous contrainte réglementaire)ainsi que le cycle approprié pour une application donnée.

Dimensionner et sélectionner les différents composants.

Calculer le point de fonctionnement.

Informations pratiques

Contact

  • Département : EPN01 - Énergétique
  • Tel : 01 40 27 21 65
  • Email : energie@cnam.fr
  • Adresse : 292 rue St Martin - 75003 Paris
Le Cnam - école de l'énergie
Par ses missions de formation, de recherche et de diffusion de la culture scientifique et technique, le Cnam est un acteur majeur de toutes les transitions : écologique, énergétique, numérique, économique, pédagogique, sociétale... Afin d'accompagner ces transitions, l'établissement propose des écoles thématiques pour mettre en lumière les expertises et proposer une offre de formation riche et pluridisciplinaire. Le Cnam a ainsi ouvert l'École des transitions écologiques, l'École de l'énergie, l'École de la santé et l'École du numérique et de l'intelligence artificielle.

Programme

Contenu

Cycles thermodynamiques de production du froid

  • Le cycle de Carnot.
  • Le cycle de référence à compression mécanique de vapeur.
  • Le cycle réel mono-étagé.
  • Les cycles bi-étagés et à cascades.

Les fluides frigorigènes sous contrainte environnementale

  • HFC, fluides naturels, HC. Impact environnemental (TEWI). Réglementation.

Les composants et leur sélection

  • Le compresseur et ses rendements.
  • Les échangeurs (évaporateur, condenseur).
  • L'organe de détente.

Dimensionnement d'une machine frigorifique
 

Modalités d'évaluation

Examen écrit 

Bibliographie

  • F. Meunier, P. Rivet, M.F. Terrier . Froid industriel (Dunod 2005)

Formation mère

Production du froid

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