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Analyse de l'impact environnemental des aliments et bioproduits

Mis à jour le

Responsable(s) : Mme Wafa GUIGA

Code Cnam : ACV200
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  • Durée : 30 heures (+/- 10%)
  • A la carte
  • 3 crédits
  • Distanciel

Présentation

Public, conditions d'accès et prérequis

Prérequis

Public ayant un niveau bac+3 avec des connaissances sur la fabrication d'aliments et bioproduits.

Objectifs

Donner aux auditeurs les connaissances théoriques et la méthodologie d’Analyse de Cycle de Vie des aliments et Bioproduits.

Compétences et débouchés

Parcours

Informations pratiques

Retrouvez cette formation en centre :

Lieux de formation

Programme

Contenu

  • Introduction à la méthodologie de l’ACV
  • Objectifs et champ d’étude d’une ACV pour un aliment ou un bioproduit
  • Inventaire de cycle de vie d’un aliment ou bioproduit
  • Evaluation des impacts

Les cours seront complétés par des séances d’exercices d’application grâce à un logiciel ou à un calculateur simplifié, selon les besoins pédagogiques.

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