Période en entreprise
Mis à jour le
Responsable(s) : M. Stephane NERON
- Unité d'enseignement
Code Cnam : UAAB11
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Alternance
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7 crédits
Présentation
Compétences et débouchés
Programme
Contenu
Pour le parcours arts et métiers de bouche de la LP STS mention métiers des arts culinaires et des arts de la table, la période en entreprise est évaluée à la fois par le maitre d'apprentissage en entreprise et par la rédaction d'un rapport soutenu à l'oral devant un jury.