Expérience professionnelle

Mis à jour le 22 mai 2026

Responsable(s) : M. Loic LOUARME

Unité d'enseignement

Code Cnam : UABS02

Envie d'en savoir plus sur cette formation ?

Afin d’obtenir les tarifs, le calendrier de la formation, en distanciel, en présentiel, le lieu de la formation et un contact, remplissez les critères suivants :

Durée : 50 heures
Alternance
6 crédits

Présentation

Compétences et débouchés

Parcours

Master Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement parcours Qualité et sécurité sanitaire des productions alimentaires : la modélisation au service de la maîtrise des risques

Programme

Contenu

Le projet d’entreprise du M1 est centré sur le diagnostic du système qualité et sécurité.
L’étudiant réalise un rapport professionnel décrivant le système HACCP ou SMI, identifie les écarts et propose un plan d’action.
Ce rapport introduit un projet de modélisation du risque, qui sera développé en M2.