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Processus et organisation des achats

Mis à jour le

  • Cours + travaux pratiques
Code Cnam : ESC118

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  • Durée : 40 heures
  • A la carte
  • En journée, Soir & samedi
  • 4 crédits
  • Présentiel, Distanciel planifié

Présentation

Public, conditions d'accès et prérequis

Prérequis

Accessible aux auditeurs désirant se former dans le secteur des achats, cette unité d'enseignement fait partie du tronc commun de la troisième année de la Licence Droit, Économie, Gestion mention Gestion Parcours Achat et supply chain ( LG03608A).

  • Être titulaire d'un diplôme bac+2 (Cnam ou autre établissement) ou d'une certification professionnelle de niveau 5 enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles (RNCP)
  • Justifier d'un niveau de formation bac+2 et effectuer une procédure de validation d'études supérieures (VES).
     

Objectifs

Une unité d’enseignement indispensable pour travailler demain dans le service Achats d’une entreprise.

Les objectifs sont les suivants :

  • Comprendre les concepts fondamentaux et les enjeux stratégiques liés à la fonction Achats dans l’entreprise d’aujourd’hui et de demain. 
  • Identifier les rôles et responsabilité des Achats dans l’écosystème B2B de l’entreprise.
  • Identifier les étapes fondamentales du processus Achats ainsi que les rôles et missions des acheteurs tout au long de ce processus.
  • Évaluer et optimiser l'organisation de la fonction Achats en fonction des spécificités de l'entreprise. 
  • Appliquer des méthodes et des outils pour améliorer la performance financière et opérationnelle de l’entreprise. 
  • Comprendre l'impact des technologies et des évolutions du marché sur les processus et l'organisation des Achats.

L'avis des auditeurs

Les dernières réponses à l'enquête d'appréciation pour cet enseignement : Fiche synthétique au format PDF

Présence et réussite aux examens

Pour l'année universitaire 2023-2024 :

  • Nombre d'inscrits : 55
  • Taux de présence à l'évaluation : 36%
  • Taux de réussite parmi les présents : 95%

Compétences et débouchés

Compétences

A l’issue de ce module, l’auditeur sera en mesure de :

  • Différencier les types d’achats,
  • Contextualiser la fonction achat dans l’entreprise,
  • Mettre en œuvre les différentes étapes du processus achat de l’entreprise, 
  • Apprécier les enjeux éthiques et de RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises) dans la fonction achat,
  • Envisager des achats à l’international.

Parcours

Informations pratiques

Contact

  • Département : EPN11 - Licence transport
  • Email : licences.transport@lecnam.net
  • Adresse : 2 rue Conté - 75003 Paris

Retrouvez cette formation en centre :

Lieux de formation

Programme

Contenu

Cette unité d’enseignement comporte les séquences suivantes

Introduction aux achats :

  • Définition,
  • Les différents types d'achats,
  • Une fonction stratégique de l’entreprise,
  • Les objectifs de la fonction achats.

Le processus achat :

  • Les étapes,
  • L'expression du besoin,
  • Le sourcing,
  • Les appels d'offres,
  • La négociation,
  • La sélection des fournisseurs,
  • La contractualisation,
  • La gestion de la relation fournisseurs.

Organisation de la fonction achats :

  • Les différents modèles d'organisation,
  • Les partie-prenantes (acheteurs, approvisionneurs, gestionnaires de contrats) et les organigrammes-types,
  • Les outils et technologies utilisés dans les achats,
  • La digitalisation des achats.

Ethique et RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises)

  • Conflits d'intérêts, risque de corruption…
  • RSE : critères environnementaux, sociaux, économiques.

 Achats à l'international

  • Spécificités, risques, opportunités, 
  • Rôle des incoterms dans les transactions internationales,
  • Aspects juridiques des achats. 

Modalités d'évaluation

QCM, exercices d’expression écrite et orale, étude de cas.

Bibliographie

  • O. BRUEL . Management des Achats, Economica, 2007
  • P. PETIT . Toute la fonction achats, Dunod, 2016
  • S. CANONNE et P. PETIT . La boite à outils de l'acheteur, Dunod, 2024
  • R. PERROTIN et F. SOULET DE BRUGIERE . Le manuel des Achats, Eyrolles, 2007

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