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Analyse de l'impact environnemental des aliments et bioproduits

Mis à jour le

Responsable(s) : Mme Wafa GUIGA

Code Cnam : ACV200-PAR
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  • Durée : 30 heures (+/- 10%)
  • A la carte
  • 3 crédits
  • Distanciel

Présentation

Public, conditions d'accès et prérequis

Prérequis

Public ayant un niveau bac+3 avec des connaissances sur la fabrication d'aliments et bioproduits.

Objectifs

Donner aux auditeurs les connaissances théoriques et la méthodologie d’Analyse de Cycle de Vie des aliments et Bioproduits.

Programme

Contenu

  • Introduction à la méthodologie de l’ACV
  • Objectifs et champ d’étude d’une ACV pour un aliment ou un bioproduit
  • Inventaire de cycle de vie d’un aliment ou bioproduit
  • Evaluation des impacts

Les cours seront complétés par des séances d’exercices d’application grâce à un logiciel ou à un calculateur simplifié, selon les besoins pédagogiques.

Formation mère

Analyse de l'impact environnemental des aliments et bioproduits

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