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  • Agroalimentaire

Master Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement parcours Qualité et sécurité sanitaire des productions alimentaires : la modélisation au service de la maîtrise des risques

Mis à jour le

Responsable(s) : Mme Isabelle GUEE, Mme Angélique VETILLARD

Niveau d'entrée :
Niveau 6 (Bac+3)
Niveau de sortie :
Bac +5
  • Master
Code Cnam : MR16101A

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  • Alternance
  • 120 crédits

Présentation

Mentions officielles

Intitulé officiel figurant sur le diplôme : Master Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement parcours Qualité et sécurité sanitaire des productions alimentaires : la modélisation au service de la maîtrise des risques

Inscrit au RNCP - Code de la fiche : RNCP39195

Arrêté du 30 mai 2025. Accréditation jusque fin 2029-2030.

Informations pratiques

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Lieux de formation

Programme

Description du programme

Cliquez sur l'intitulé d'un enseignement ou sur Centre(s) d'enseignement pour en savoir plus.

M1

0 ECTS
Remise à niveau
BSG101
Enseignement non programmé à l'heure actuelle.
 
8 ECTS
Analyser les risques
BSG102
Enseignement non programmé à l'heure actuelle.
 
8 ECTS
Déployer les systèmes de management
BSG103
Enseignement non programmé à l'heure actuelle.
 
8 ECTS
Maîtriser les procédés
BSG104
Enseignement non programmé à l'heure actuelle.
 
12 ECTS
Déployer les moyens de traçabilité
BSG105
Enseignement non programmé à l'heure actuelle.
 
6 ECTS
Manager dans l'agroalimentaire
BSG106
Enseignement non programmé à l'heure actuelle.
 
6 ECTS
Anglais professionnel
ANG320
Centre(s) d'enseignement
  • Ile-de-France (sans Paris)
    • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi, Formation hybride soir ou samedi
    • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation à distance planifiée soir ou samedi, Formation hybride soir ou samedi
  • Auvergne-Rhône-Alpes
    • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Annuel : Formation en présentiel journée
  • Bourgogne-Franche-Comté
    • Annuel : Formation en présentiel journée
  • Bretagne
    • 1er et 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
  • Centre Val-de-Loire
    • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation hybride soir ou samedi
    • 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
  • Grand Est
    • 1er et 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation hybride soir ou samedi
  • Guadeloupe
    • Annuel : Formation en présentiel journée
  • Hauts de France
    • La Réunion
      • Annuel : Formation hybride soir ou samedi
    • Languedoc-Roussillon
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Liban
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Madagascar
      • 1er et 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi, Formation hybride journée
    • Maroc
      • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Midi-Pyrénées
      • 1er et 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Normandie
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Nouvelle Aquitaine
      • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance, Formation à distance planifiée soir ou samedi
    • Paris
      • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi, Formation hybride soir ou samedi
    • Pays de la Loire
      • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Provence -Alpes- Côte d'Azur
      • Annuel : Formation en présentiel journée
     
    6 ECTS
    Mémoire ou projet tutoré 1ère année
    UABS01
     
    6 ECTS
    Soutenance orale individuelle ou projet tutoré 1ere année
    UABS02
     

    M2

    8 ECTS
    Modéliser les risques
    BSG201
    Enseignement non programmé à l'heure actuelle.
     
    6 ECTS
    Maîtriser les productions primaires
    BSG202
    Enseignement non programmé à l'heure actuelle.
     
    8 ECTS
    Accompagner la transition des filières alimentaires
    BSG203
    Enseignement non programmé à l'heure actuelle.
     
    6 ECTS
    Piloter l'entreprise dans l'agroalimentaire
    BSG204
    Enseignement non programmé à l'heure actuelle.
     
    4 ECTS
    Manager le changement
    BSG205
    Enseignement non programmé à l'heure actuelle.
     
    6 ECTS
    Anglais professionnel
    ANG330
    Centre(s) d'enseignement
    • Ile-de-France (sans Paris)
      • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
      • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation à distance planifiée soir ou samedi
    • Auvergne-Rhône-Alpes
      • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Bourgogne-Franche-Comté
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Bretagne
      • 1er et 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Centre Val-de-Loire
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
      • 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
    • Cote d'ivoire
      • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Grand Est
      • 1er et 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation hybride soir ou samedi
    • Hauts de France
      • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • La Réunion
      • Annuel : Formation hybride soir ou samedi
    • Liban
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Madagascar
      • 1er et 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi, Formation hybride journée
    • Maroc
      • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Midi-Pyrénées
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Nouvelle Aquitaine
      • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
    • Paris
      • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi, Formation hybride soir ou samedi
    • Polynésie Française
      • Annuel : Formation en présentiel soir ou samedi
     
    10 ECTS
    Mémoire 2 ème année
    UABS03
     
    12 ECTS
    Soutenance orale individuelle ou projet tutoré 2eme année
    UABS04
     

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