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Biochimie

Mis à jour le

Responsable(s) : Mme Isabelle POIRIER

  • Cours
Code Cnam : STM001

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  • Durée : 50 heures
  • A la carte
  • Soir & samedi
  • 6 crédits
  • Présentiel

Présentation

Public, conditions d'accès et prérequis

Prérequis

Accessible aux titulaires d'un bac scientifique, technique ou professionnel (voir liste des bacs autorisés).

Objectifs

  • Acquérir les connaissances de base en biochimie structurale et métabolique

L'avis des auditeurs

Les dernières réponses à l'enquête d'appréciation pour cet enseignement : Fiche synthétique au format PDF

Compétences et débouchés

Parcours

Informations pratiques

Contact

Retrouvez cette formation en centre :

Lieux de formation

Programme

Contenu

COURS

BIOCHIMIE STRUCTURALE

  1. L’eau
  2. Les glucides
  3. Les lipides
  4. Les protides
  5. Les enzymes

 

BIOCHIMIE METABOLIQUE

  1. Introduction au métabolisme
  2. Catabolisme des glucides
  3. Anabolisme des glucides
  4. Catabolismes des lipides
  5. Anabolisme des protides

 

TRAVAUX DIRIGES

  1. Les glucides
  2. Les lipides
  3. Les protides
  4. Les enzymes
  5. Bilan des TP

 

TRAVAUX PRATIQUES

  1. Identification et dosage de glucides
  2. Extraction de lipides d’un foie de poisson
  3. Dosage de la phosphatase alcaline
  4. Séparation d’acides aminés
  5. Examen

Modalités d'évaluation

Examen théorique, Contrôle continu, TP notés

Bibliographie

  • Weil JH . Biochimie générale 2009

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