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Chimie : de l'atome au vivant

Mis à jour le

Responsable(s) : Mme Maite SYLLA, M. Samy REMITA

Code Cnam : UTC702-NOU
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  • Durée : 30 heures (+/- 10%)
  • A la carte
  • Soir & samedi
  • 3 crédits
  • Présentiel

Présentation

Public, conditions d'accès et prérequis

Prérequis

Avoir le niveau Bac+2 (titre de niveau 5 du Cnam, L2, BTS, DUT...) dans des disciplines scientifiques et techniques se rapportant de préférence à la chimie, la biochimie ou la biologie. Ce cours s'adresse également aux élèves titulaires d'un Bac+2, non issus d'une formation dans les sciences et techniques du vivant, et qui désirent acquérir des connaissances de base en chimie et en physico-chimie.

 

Objectifs

Ce cours constitue une initiation aux concepts d'atomes, de molécules, de supramolécules, de biomolécules et de nanoparticules. Il expose et illustre de manière pédagogique les propriétés physico-chimiques et les réactivités de ces constituants de la matière et du vivant. Il s'appuie sur la plateforme d'enseignement à distance Moodle pour optimiser la relation auditeur-enseignant.

Cette UE fait partie du Tronc Commun de plusieurs filières ingénieur du Cnam :
• diplôme d'ingénieur Spécialité Chimie parcours Analyse chimique et bio analyse (CYC8401), Spécialité Chimie parcours Chimie moléculaire et Formulation Appliquées aux Industries Chimiques, Pharmaceutiques et Cosmétiques (CYC8402), Spécialité Génie biologique (CYC8600) et Spécialité Gestion des risques (CYC9000), 

Cette UE est par ailleurs proposée aux élèves préparant :
• la licence Sciences Technologies Santé, mention Sciences et technologies (LG040), en particulier dans le parcours Analyse chimique et bioanalyse (LG04002), le parcours Génie biologique (LG04003) et le parcours Chimie (LG04004).

• le diplôme d'établissement Responsable en ingénierie d'étude et de production option Recherche et développement parcours Chimie (DIE6502)

Cette UE est éligible au compte personnel de formation (CPF)

L'avis des auditeurs

Les dernières réponses à l'enquête d'appréciation pour cet enseignement : Fiche synthétique au format PDF

Informations pratiques

Contact

Logo école santé Cnam

Programme

Contenu

I- De l’atome aux molécules et aux assemblages moléculaires

  1. Classification périodique - Structure de l’atome - Chimie nucléaire
  2. Propriétés des atomes (rayon atomique, énergie d’ionisation, affinité électronique, électronégativité, polarisabilité)
  3. Liaison covalente et effets électroniques (inductif, mésomère).
  4. Notation de Lewis
  5. Fonctions chimiques
  6. Liaisons non covalentes et énergies mises en jeu
  7. Assemblage supramoléculaire
  8. Assemblage nanoparticulaire

II- Représentation moléculaire

  1. Eléments de stéréochimie : conformation, configuration
  2. Molécules organiques (biologiques et synthétiques
  3. Reconnaissance moléculaire en milieu biologique
  4. Exemple de descripteurs moléculaires : logP, MW, charge

III- Réactivité moléculaire

  1. Notion acide / base
  2. Coupure hétérolytique des liaisons - Notion électrophilie / nucléophilie
  3. Coupure homolytiques des liaisons – Radicaux
  4. Transfert d’électrons – Notion oxydant / réducteur
  5. Exemples de réactivité : réaction de Maillard, polymérisation radicalaire, triade catalytique (chymotrypsine)

Modalités d'évaluation

Examen final
Deux sessions d'examen

Formation mère

Chimie : de l'atome au vivant

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